电热水瓶是把水加到100度，假如只是单纯作用于把水烧开就用电热水瓶，电热水壶是煮工具的，比方：煮茶，煮牛奶等，电热水瓶和电热水壶哪个好？这个题目必要依据你的必要和利用要求来选择，电热水壶比力好，加热快、不会糜费、可以最大水平制止重复煮水。
电热水瓶怎样选？
起首必要看你预备选择什么材质的保温瓶，市场上的保温瓶从材质上分为玻璃真空保温容器和不锈钢真空保温容器两种，前者罕见的有暖瓶、保温饭盒、玻璃内胆保温杯等，后者次要是不锈钢保温杯。无论小口、大口，便携式、台式座式，选购办法都有相似之处。
1、保温功能浅易辨认法
将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身表面面，若杯（壶）身有分明的温热征象，尤其是杯体下部热，阐明产品已得到真空度，不克不及到达精良的保温结果，而保温的杯子下部的一直是凉凉的。误区：有人用耳朵听能否有滋滋声来确定其保温功能，耳朵是听不出能否真空的。
2、密封功能辨认法
在杯（壶）加水后，依照顺时针偏向旋紧瓶塞或杯盖，把杯（壶）平放在桌面，应无水排泄；杯（壶）盖与杯口的旋入旋出应机动，没有间隙。装满一杯水颠倒四、五分钟，或用力甩几下即可验证能否漏水。
3、不锈钢质料浅易辨认法
不锈钢质料规格许多，此中18/8表现此不锈钢质料含18%铬，8%镍，到达此尺度的质料，切合国度餐饮级尺度是绿色环保产品，产品防锈、耐腐化。平凡不锈钢杯（壶）体杯体光彩出现发白或发暗，假如放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会发生锈斑，其所含的局部元素超标，间接危害人体的安康。
4、杯子的表面辨认法
一看内胆及外胆外表抛光能否匀称分歧，能否有碰伤和划伤疵病；二看口部焊接能否腻滑分歧，这干系到喝水时的觉得能否安宁；三看外部密封能否精密、螺塞和杯体能否婚配；四看杯口，越圆越好。 
5、塑料配件辨认法
餐饮级新塑料特点：气息小、外表光明、无毛刺、利用寿命长不易老化。平凡塑料或接纳塑料的特点：气息大、光彩昏暗、毛刺多、塑料易老化容易断裂。这不光会影响利用寿命，还会影响饮水卫生。
6、容量浅易辨认法
内胆的深度与外壳的高度根本分歧，（相差16-18mm）容量与标称值符合合，国际局部品牌为了偷工减料，补偿质料缺失的分量，在杯（壶）中添加沙子、水泥块。误区：杯（壶）较重纷歧定便是好。
7、反省杯子的标签等附件
看有无标明产品的称号、容量、口径、制造厂名和厂址、接纳的尺度号、利用办法及利用中的留意事变。一个器重质量的厂家，会严厉依照国度相干尺度要求昭示其产品功能。